FABRICĂ PROCESARE LAPTE
Cisnadie, str. Sibiului nr. 48, jud. Sibiu
Fabrica de lapte complet reconstruita si retehnologizata printr-un program SAPARD demarat
in 2007, cu o valoare a investitiei de circa 9.000.000 lei.
Actuala tehnologie, complet automatizata, permite procesarea a 30.000 litri de lapte, in 2
schimburi.
In prezent, in fabrica exista 2 linii independente de procesare a laptelui, cu fluxuri
tehnologice care nu se intrepatrund, si o instalatie de spalare si sterilizare a tuturor
utilajelor, controlata de calculator.
Posibilitati de industrializare!
Suprafata construita 1240,25mp – suprafata utila 1156,89mp.
Compartimentarea fabricii : receptie lapte, procesare CIP, procesare apa racita, procesare
apa calda, laborator receptie, spalare navete, productie lapte consum, productie cascaval,
productie iaurt, productie unt, depozit maturare, depozit branzeturi, depozit lactate,
depozitare ambalaje, sector expeditie, birouri, grupuri sanitare, spatiu comercial, sala de
mese, vestiare tip filtru.
Principalele utilaje din dotarea fabricii sunt : electropompe, aparat de racire, rezervoare
stocare, pasteurizator, pasteurizator automat, degresor, omogenizator, masina automata de
umplere peturi, masina de ambalat semiautomata pentru caserole, polivalenta pentru
coagulare, lada de drenaj lapte inchegat, masina automata de ambalat in vid, masina de
filat, grup extruziune, aparat de sigilat, presa pneumatica, masina de maturat sana si iaurt,
rezervor pentru zerul gras, separator centrifugal pentru smantanire zer, putina de
amestecare, masina de portionat unt, generator vapori, centrala apa rece, rezervor aer
comprimat, sistem CIP semiautomat cu 2 rezervoare pentru solutii de acizi si 1 rezervor
pentru apa.
Cladirea este echipata cu instalatii interioare de alimentare cu apa, canalizare, incalzire si
energie electrica pentru iluminat si prize.
